Фаниль Галеев: Картофель – второй хлеб

Картофель является одним из важнейших продовольственных, кормовых и технических культур. В России его прозвали вторым хлебом, потому что он помогал людям прокормиться при неурожаях зерновых и выручал в тяжелые времена, например, во время войн. Исторически этот  овощ в разном виде составляет основу питания нашего народа.

Личные подсобные хозяйства из года в год остаются его главными производителями в стране. По данным Росстата, на долю хозяйств граждан приходилось более половины от общей посевной площади картофеля. Однако граждане сокращают производство.

Пять лет назад ЛПХ отводили под урожай картофеля 40 процентов площадей, а в последние годы идет тенденция снижения площадей под этой культурой.

Это произошло по разным причинам - начиная от снижения числа сельских жителей до сокращения количества огородов у дачников. При этом производство картофеля в крупных хозяйствах также сократилась. Вследствие всех этих факторов снизилось внимание на сортосмену и сортообновление, население ежегодно сажает клубни со своего урожая. Семена «стареют», в них накапливаются инфекции, сортовые признаки растений теряются, урожайность из года в год стремительно снижается.

На базе филиала ФГБУ «Россельхозцентр» в г. Уфе основана лаборатория по производству семенного безвирусного картофеля. Эти семена полностью оздоравливаются от инфекций, содержат все лучшие качества заявленных сортов.

Горняк

Среднеранний столовый сорт. Период вегетации культуры длится 65-80 дней. Форма клубней округлая, оболочка желтого цвета. На поверхности расположены мелкие глазки, залегающие на средней глубине. Масса картофелины достигает 90-140 г. Клубни имеют высокие показатели лежкости – до 97%. Кожура желтая, а мякоть светло-желтая. Мякоть у корнеплода светло-желтого оттенка, кулинарного типа В. Содержание крахмала:14-19%. Процент белка – 2.56-3.46 г/100г. Высокая урожайность. С одного гектара собирают от 16,7 до 26,4 тонн урожая. 

Терра

Очень ранний, столового назначения. Товарная урожайность -           171-460 ц/га.

Максимальная урожайность - 610 ц/га. Клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура и мякоть жёлтые. Масса товарного клубня - 100-130 г. Содержание крахмала - 15,516,5%. Вкус хороший и отличный. Товарность - 88%. Лёжкость - 97%. Картофель Терра устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Импала

Раннеспелый сорт столового назначения. Клубни    удлиненноовальной формы желтого цвета с светложелтой мякотью, массой 90-150 г. Урожайность 20-36 т/га. Вегетационный период 55 дней. Содержание крахмала 10-14%. Глубина глазков- мелкая. Красивый внешний вид, хороший вкус, устойчив к потемнению мякоти после варки. Устойчив к раку и картофельной нематоде. Среднеустойчивый фитофторозу, парше обыкновенной и вирусным болезням.

Аляска

Среднеспелый сорт российских селекционеров. Красная кожура и белая мякоть делают этот сорт одним из самых красивых. Сорт интенсивного типа со        стабильным очень высоким урожаем - 820 ц/га. Сорт хорошо хранится. Устойчив к фитофторозу, картофельной нематоде, раку картофеля и парше обыкновенной.  Глазки у картофеля мелкие. Количество клубней в кусте - 12-16 штук, средняя масса клубня 110-140 г. Вкус хороший 4-4,5 балла. Содержание крахмала среднее от 13 до 16%. Хорошо подходит для салатов.

Ирбитский 

Среднеранний столовый сорт с                                                                                                                            ровными клубнями и хорошей приспосабливаемостью к условиям. Период созревания 65-70 дней Содержание крахмала 12-17%. Количество клубней в кусте 6-10. Урожайность 250-400 ц/га. Цвет кожуры розовый, цвет мякоти желтый. Среднеустойчив к фитофторе, устойчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

 Королева Анна

Среднеранний сорт. Мякоть желтая, не  темнеет при термической обработке. Период созревания:       80-85 дней, масса         товарных клубней 80-150      г, количество клубней     в кусте: 9-16 шт. Содержание крахмала: 12-16%. Сорт устойчив к парше, вирусам, раку картофеля.

Ред Скарлет

Раннеспелый, столового назначения. Растение низкое, полупрямостоячее.  

Товарная урожайность 164-192 ц/га. Масса товарного клубня 56-102 г.  Содержание крахмала 10,1-15,6%. Вкус отличный. Товарность до 96%. Лежкость 98%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной нематоде.

Фаниль Галеев, главный агроном-консультант.

Фото предоставлено Ф. Галеевым.