Лучшее время для витаминных сборов

 Природа только начинает набирать силу. Многие растения накапливают максимум полезных веществ. Расскажем подробнее о том, что можно заготовить уже сейчас, а от чего лучше держаться подальше.

Начнём с предупреждения. С середины месяца в наших лесах зацветает ландыш. Его белые душистые колокольчики знакомы каждому, однако мало кто знает, что это растение сильно ядовито. В медицине из него действительно делают сердечные препараты - например, капли Зеленина или коргликон. Но заниматься самолечением с помощью ландыша смертельно опасно. Любоваться им можно, а срывать и тем более заваривать нельзя.

Самое ценное майское растение - шиповник. Интерес представляют цветки и молодые листья. В них витамина С в десять раз больше, чем в лимоне, плюс содержатся витамины группы В, Р, К и каротин. Лепестки цветов можно заваривать как общеукрепляющий чай - это хорошая поддержка для иммунитета и сосудов.

Не забывайте про черемшу - дикий лук, который в мае активно растёт в лесных массивах. Он обладает противомикробным действием, помогает снизить давление и очистить кровь. А молодая крапива - настоящий кладезь железа. И сныть, богатая клетчаткой и белком. В этой фазе все эти травы самые нежные и вкусные.

В Зауралье издавна заготавливают молодые шишки лиственницы. Делают это в конце мая - начале июня, пока шишечки мягкие, зелёные или розоватые и легко протыкаются ногтем. Собранное сырьё смешивают с сахаром один к одному и на неделю оставляют на солнце. Получается густая янтарная масса, которую называют лиственничным «мёдом». Её используют при сильном кашле, расстройствах желудка и при сильной усталости.

Собирать травы можно только вдали от дорог и промышленных предприятий. Лиственница, например, впитывает токсины как губка. И любое растительное средство подходит не всем: то, что помогает одному, другому может навредить. Перед применением лучше посоветоваться с врачом.

Главное - знать меру, соблюдать осторожность и бережно относиться к природе. Тогда травы принесут только пользу.

Подготовила Алия Амирова.

Фото автора.

На снимке: Ранней весной трава самая полезная.