Праздник гусиного пера в д. Заитово

Праздник гусиного пера - это не только трудоемкий процесс, но и хороший повод пообщаться в душевной атмосфере. Самое важное в нем не только заготовка еды, но и возможность провести время с близкими, пообщаться с друзьями, соседями и укрепить отношения.

Отрадно, что есть люди, которые чтят традиции предков. Так, жители д. Заитово супруги Сулеймановы, Гульсум Нуретдиновна и Тимерханиф Фахруллович, организовали у себя «Каз өмәсе», что в дословном переводе означает субботник по заготовке мяса домашней птицы, более известный в современном обществе как «Праздник гусиного пера».

Этот древний обряд испокон веков существует у татар и башкир. В старину жители деревень собирались вместе, чтобы дружно обработать тушки, приготовить мясо, собирать пух для подушек, которые впоследствии становились приданым для невест. Хозяюшки ничему не давали пропасть: тщательно обрабатывали также субпродукты, потроха и очищенные от кожицы лапки. А затем готовили такие вкусные блюда, просто пальчики оближешь! Крылья же птиц в дальнейшем использовались в хозяйстве как метелки.

Сам процесс проводился осенью, когда на реках уже появлялся первый лёд. Повесив ощипанных и опаленных над огнем гусей на коромысла, женщины шли к речке, чтобы промыть их. Между делом все пели песни, шутили, делились новостями.

Участницы фольклорной группы «Ахирэтлэр» (Подружки) Эльмира Ардаширова, Флиза Исхакова, Зульфира Биктимирова, Галия Хуснутдинова с удовольствием откликнулись на приглашение Гульсум Нуретдиновны. Все дружно пришли на субботник, чтобы помочь односельчанке и коллеге по творчеству.

Женщины приступили к делу. Тимерханиф Фахруллович, как хозяин подворья, обеспечивал процесс всем необходимым, требующим мужского участия.

Чаепитие и дружеская беседа у самовара с ароматными травами, горячими пирогами, блинами и другими национальными блюдами, приготовленными хозяйкой, не только согрели озябшие руки подружек, но и наполнило их души теплом. В этот момент все словно вернулись в беззаботное детство: вспоминали, как когда-то помогали родителям. А потом подруги поговорили о своих творческих поездках, выступлениях, обсудили и планы на будущее.

Вот такие небольшие, но очень трогательные и красивые события украшают нашу жизнь. Они объединяют людей в стремление к общению, дружбе, радости, учат молодежь соблюдать и чтить традиции.

Эльвира Абдулова.

Фото предоставлено Флизой Исхаковой.