+30 °С
Облачно
Общество
27 Апреля 2021, 06:55
Школьное питание на особом контроле
В нашем районе функционируют 16 муниципальных общеобразовательных учреждений, в которых обучается 2176 детей.
Как в них организовано горячее питание ? Ответ на этот вопрос был получен от начальника районного отдела образования Л.Т. Сайгафаровой.
- Организацию горячего питания в соответствии с муниципальными контрактами осуществляет ООО «Центр питания».
Со 2 сентября 2020 года все категории учащихся и воспитанников (в том числе учащиеся 1-4 классов, из многодетных малообеспеченных семей, с ограниченными возможностями здоровья и дети- инвалиды) получают полноценное бесплатное горячее питание в соответствие с единым меню, утвержденным Министерством образования и науки РБ, Государственным комитетом Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по РБ.
Стоимость на 1 обучающего по образовательным программам начального общего образования на 1 учебный день в 2021 году составляет 57,43 рублей, в т.ч. засредств федерального бюджета -50,54 рубля и средств бюджета Республики Башкортостан – 6,89 рублей.
Организовано двухразовое горячее питание для 258 обучающихся с ограниченными возможностями здоровья. Оплата данной категории обучающихся осуществляется из средств бюджета Республики Башкортостан - 90 рублей и за счёт средств бюджета муниципального района – 10 рублей.
Оплата за питание в школах осуществляется через электронную систему «БРСК».
В общеобразовательных организациях работают пищеблоки с необходимым набором помещений, имеются эстетически оформленные обеденные залы. Большое внимание уделяется состоянию их материально-технической базы , соответствие санитарно-гигиеническим требованиям. В 2020 году приобретено холодильное, морозильное оборудование, электрические плиты, весы.
В пищеблоках трудятся 50 человек. Штат столовых полностью укомплектован профессиональными поварами. Работники проходят медицинский осмотр и гигиеническое обучение согласно графика.
Установлено оборудование, которое позволяет механизировать и автоматизировать процесс обработки пищевых продуктов. За счет чего повысилась производительность труда, улучшилось качество пищи и соответственно уменьшилось количество пищевых отходов.
Производственный контроль за качеством и безопасностью питьевой воды и приготовляемых блюд осуществляется территориальным отделением
Управления Роспотребнадзор по Республике Башкортостан, с проведением лабораторных исследований и общеобразовательными организациями. Также во всех общеобразовательных организациях заключены договоры с ГКУ «Испытательный центр» на выполнение лабораторных испытаний.
В школьных столовых ведется производственный контроль за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции в соответствии с СанПиН 1.1 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий».
Во всех общеобразовательных организациях созданы бракеражные комиссии по осуществлению контроля за качеством питания. Имеется нормативно-технологическая документация: журналы бракеража готовой продукции, журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журналы здоровья, журналы проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журналы учета температурного режима холодильного оборудования и другие.
Ежедневно проводится производственный контроль за качеством поступающего сырья и продукции, за соблюдением технологии приготовления пищи и норм вложения сырья, за выходом готовой продукции. На всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия, декларация соответствия и удостоверения качества.
На сайтах образовательных организаций имеется отдельный раздел по питанию, где еженедельно размещаются меню с фотографиями контрольных блюд.
Во всех образовательных организациях регулярно проводятся классные часы «О пользе правильного питания». Данная тема рассматривается на классных часах, родительских собраниях, совещаниях. Прошли различные внеклассные мероприятия такие как: «День национальной кухни» и другие. В 2021 у году школы МОБУ СОШ №1 с.Архангельское и с. Абзаново были отмечены сертификатами участников республиканского флэшмоба «Моё национальное блюдо». Подобные мероприятия стали традиционными и способствуют привитию у учащихся интереса к здоровой пище, приобщению их к национальной кухне.
24 февраля и 25 марта во всех общеобразовательных организациях проходили Дни открытых дверей «Родители Башкортостана за здоровое питание». Состоялись классные часы , уроки-здоровья. Мероприятия были направлены на формирование культуры питания, а также на мотивацию к здоровому образу жизни. С родителями проведены дегустации готовых блюд. Все запланированные мероприятия прошли на высоком уровне и имели положительное воздействие на участников. С 29 марта по 2 апреля функционировали лагеря дневного пребывания детей.
Вопросы по совершенствованию организации школьного питания регулярно обсуждаются на совещаниях руководителей образовательных организаций с приглашением родителей (законных представителей), представителями общественных организаций.
Еженедельно осуществляется выездной контроль технолога МКУ «Отдел образования» и представителей администрации за организацией питания в образовательных организациях.
-Спасибо за информацию.
Записала Татьяна Вязовцева.
Фото: сайт Архангельского РОО.
Выбор редакции
Победа. Новости
18 Октября 2023, 08:58
«Здравствуйте, хотелось бы, чтобы все узнали о храбрости бойца с позывным Редик из Архангельского района…»
Общество
15 Февраля 2024, 11:33
Год семьи в России. Знакомьтесь: семья Хабировых из с. Узунларово
Общество
6 Января 2024, 08:05
Год семьи в России. Супруги Сулимановы: Дети – наше отражение
Общество
2 Января 2024, 07:26
Год семьи в России. Гульчачка Ильназарова: Я самая счастливая!
