«Чак-чак» с медом

Жительница с. Благовещенка З. Ш. Садретдинова поделилась рецептом приготовления традиционной восточной сладости «Чак-чак» с медом, которым она любит угощать своих близких.

Нам понадобятся:

мука - 300 г,

яйцо куриное - 1 шт.,

молоко - 1/4 стакана,

сахар - 1 чайная  ложка,

соль - 1/4 чайная лоржка,

масло сливочное - 15 г,

масло растительное для фритюра - 1 стакан

Для сиропа приготовим:

мед - 150 г,

сахар-песок - 100 г.

Итак, приступаем. Тесто для чак-чака можно приготовить любое, на ваш вкус: на сметане, только из муки и яиц и так далее.

Из ингредиентов (указанных выше) замесим мягкое, послушное, не липнущее к рукам тесто. Накроем его пленкой и оставим отдохнуть на 30 минут.

Затем делим его на много маленьких кусочков. Раскатываем их руками в «колбаски» и режем их маленькими кусочками.

Получившиеся кусочки теста небольшими партиями обжариваем на сковороде с раскаленным растительным маслом до светло-золотистого цвета. Выкладываем чак-чак на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Для сиропа на медленном огне растапливаем мед и сахар-песок, помешивая до однородного состояния. Затем поливаем им чак-чак, аккуратно перемешиваем.  Выкладываем лакомство на блюдо в виде горки.

После застывания чак-чак с медом готов, кстати, он может храниться достаточно долго (несколько дней) при комнатной температуре в закрытой емкости.

Приятного аппетита!